martes, 25 de noviembre de 2014

Салат из кальмаров по-одесски - Ensalada de calamares al estilo de Odessa

Algunas veces Barcelona me recuerda a Odessa,  una cuidad a las orillas del Mar Negro. Por su encanto, por su estilo propio, completamente distinto de otras ciudades.

Por cierto, Odessa por muy lejos parece está muy vinculada a Barcelona. El razón es porque la cuidad de Odessa fue fundada por el almirante Don José de Ribas , el padre de futuro fundador vivía en Barcelona. En Odessa hay incluso el monumento dedicado al dicho almirante y calle en su nombre.



lunes, 16 de junio de 2014

Sabors de l’Horta 2014

Vivir en una gran cuidad tiene sus ventajas y desventajas. Siempre valoro un producto fresco y no es tan fácil realmente en cuidad tener acceso al frescas y recién recogidas frutas y verduras. Hasta que pasan en mi nevera pasarán muchas más neveras.

Hace poco he tenido una oportunidad de conocer productos frescos que se producen muy cerca de Barcelona, en El Parc Agrari del Baix Llobregat. Lo conozco, porque muchas veces pasamos por ahí, de camino a los hipermercados grandes fuera de Barcelona para una compra semanal, también hicimos un par de salidas para pasear y conocer la zona.



miércoles, 23 de octubre de 2013

Творожная запеканка - Zapekanka (tarta de queso con sémola)

A los niños de USSR les gustaba mucho esta tarta de queso fresco (tvorog). La textura de esta tarta es un poco diferente debido a la sémola de trigo. Además se utiliza "tvorog" (tipo mató), aquí yo he utilizado queso fresco de Burgos.



miércoles, 2 de octubre de 2013

II Dia Cuina

Es el segundo año cuando la revista catalana CUINA organiza un concurso de recetas. Los premios al principio son tres, pero la revista hace algo más valioso que simplemente repartir tres premios, es un punto de encuentro de bloggers en directo, oportunidad de conocer la gente que está detrás de sus blogs. La redacción de la revista organiza Dia Cuina en Manlleu coincidiendo con la Festa de Porc i la Cervesa.



domingo, 8 de septiembre de 2013

Сырные лепешки с ветчиной - Tortitas de queso con jamón dulce

Este blog lo tengo un poco abandonado, es la hora de reanimarlo. Y empezaré con algo muy simple. :)

Las tortitas que se hacen y se fríen en 15 minutos. Y los ingredientes, estoy segura, que casi siempre se encuentran en la despensa. Creo que por eso han ganado la popularidad. No son de cocina tradicional, más bien, de cocina popular. En Ucrania y Rusia para la masa se utiliza el kéfir, yo he cambiado por yogur natural, tiene el mismo efecto.



jueves, 28 de febrero de 2013

Салат с свеклой, орехами и черносливом - Ensalada de remolacha

Es una ensalada fresca y muy fácil de hacer.  Sigo mi idea de presentar en este blog los platos de mi país. Es uno de ellos.

03022013-IMG_0672